Η Φωτεινή Φράγκου είναι απόφοιτος και διδάκτωρ της Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ και εργάζεται ασκώντας την κτηνιατρική των ζώων συντροφιάς από το 2004 στην περιοχή της Θεσσαλονίκης.
Είναι εξειδικευμένη στους τομείς της Εργαστηριακής Διάγνωσης, Μαιευτικής, Χειρουργικής και Αναισθησιολογίας στο σκύλο και τη γάτα.
Η πλέον επιστημονική και επαγγελματική της εξειδίκευση είναι στην Εσωτερική Παθολογία- Γαστρεντερολογία της γάτας.

Μετά το πέρας των σπουδών της και παράλληλα με την επαγγελματική της δραστηριότητα, η κτηνίατρος Φωτεινή Φράγκου μετεκπαιδεύτηκε για 4 χρόνια στην Κλινική των Ζώων Συντροφιάς του Α.Π.Θ. στις μονάδες της Μαιευτικής και Τεχνητής Σπερματέγχυσης, Χειρουργικής-Μαιευτικής, Αναισθησιολογίας
και Απεικονιστικής και στο Διαγνωστικό Εργαστήριο.

Στο διάστημα αυτό ασκήθηκε σε θέματα εργαστηριακής διάγνωσης νοσημάτων, στην αντιμετώπιση μαιευτικών περιστατικών, την εφαρμογή αναισθησίας, την εκτέλεση χειρουργικών επεμβάσεων, καθώς και στη μετεγχειρητική φροντίδα και
νοσηλεία των ζώων συντροφιάς .

Από το 2007 ως το 2013 η εξειδίκευσή της συνεχίστηκε στο Διαγνωστικό Εργαστήριο σε θέματα αιματολογίας και κυτταρολογίας, συμμετέχοντας παράλληλα ενεργά στην εκπαιδευτική και επιστημονική λειτουργία της Κλινικής.
Παράλληλα το 2008 ξεκίνησε την εξειδίκευσή της στον τομέα της γαστρεντερολογίας της γάτας στη μονάδα της Παθολογίας των Ζώων Συντροφιάς. Ως υπότροφος του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών εκπόνησε διδακτορική διατριβή με θέμα τη «Διερεύνηση της εντερικής βακτηριακής υπερανάπτυξης και της παρουσίας βακτηρίων στη χολή στην αιτιοπαθογένεια της χολαγγειίτιδας, χρόνιας παγκρεατίτιδας και χρόνιας φλεγμονώδους νόσου του λεπτού εντέρου (τριαδίτιδα) της γάτας.

Το 2013 αναγορεύτηκε διδάκτορας της Κτηνιατρικής Σχολής με βαθμό Άριστα.
Το 2016-2017 και το 2018-2021 ανέλαβε τη διδασκαλία μαθημάτων του προπτυχιακού προγράμματος σπουδών της Κτηνιατρικής Σχολής (Μαιευτική επιλογής σκύλου και γάτας. Παθολογία επιλογής Ζώων
Συντροφιάς Ι και ΙΙ.).
Από το 2019 έως σήμερα, με υποτροφία του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών, εκπονεί μεταδιδακτορική έρευνα στο Εργαστήριο Παθολογικής Ανατομικής του Τμήματος Κτηνιατρικής του Α.Π.Θ. Στα πλαίσια της έρευνας διερευνάται το μικροβίωμα του λεπτού εντέρου της γάτας με σύγχρονες μοριακές μεθόδους.
Είναι ένας από τους συγγραφείς στο βιβλίο « ΝΟΣΗΜΑΤΑ ΤΟΥ ΠΑΓΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΟΝ ΣΚΥΛΟ ΚΑΙ ΣΤΗ ΓΑΤΑ. Τ. Ράλλης. Εκδόσεις Ροτόντα, Θεσσαλονίκη, 2015, σελ. 37-45

Έχει δημοσιεύσει ερευνητικές εργασίες σε διεθνή και ελληνικά περιοδικά
Έχει ενεργό ρόλο ως ερευνήτρια-ομιλήτρια σε διεθνή και εθνικά συνέδρια, και ως προσκεκλημένη εισηγήτρια σε εθνικά κτηνιατρικά συνέδρια.
Είναι μέλος σε επιστημονικούς συλλόγους της Ελλάδας και του εξωτερικού.

Από το 2007 με επαγγελματική έδρα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, δραστηριοποιείται ως ελεύθερος επαγγελματίας, παρέχοντας υπηρεσίες σε ιδιοκτήτες ζώων συντροφιάς. Συνεργάζεται, παρέχοντας εξειδικευμένες υπηρεσίες, με κτηνιάτρους της ευρύτερης περιοχής του νομού Θεσσαλονίκης.

Το 2021 μεταφέρει την επαγγελματική της έδρα στην οδό Κηφησίας στην περιοχή Ντεπό Θεσσαλονίκης. Στο χώρο αυτό το 2022 δημιουργεί ένα Κτηνιατρείο με ιδιαίτερη προσέγγιση προς τη γάτα (Feline Friendly Practice), με ιδιαίτερη αίθουσα εξέτασης και ωράριο για τους ασθενείς.