Κουρκουμπίνια με φύλλο κρούστας (βίντεο)

Θα χρειαστείς:
1 πακέτο φύλλο κρούστας ΣΠΙΤΙΚΗ ΖΥΜΗ
100-150ml ηλιέλαιο Extra για το τηγάνισμα
550γρ. καστανή ζάχαρη
350ml νερό
1 στικ κανέλας
φλούδα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση: 
Απλώνουμε ένα φύλλο, ραντίζουμε με λάδι, τοποθετούμε από πάνω το άλλο φύλλο και επαναλαμβάνουμε το ράντισμα. Τα διπλώνουμε στην μέση και ραντίζουμε ξανά Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό και το τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
Έπειτα, κόβουμε σε μικρές ροδέλες και τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να χρυσαφίσουν
Για το σιρόπι, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το στικ κανέλας και τη φλούδα λεμονιού Βράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά. 
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει  Περιχύνουμε τα κουρκουμπίνια με το σιρόπι 
Καλή σου απόλαυση 😊